"마트서 2000원이면 사는 '이것', 당뇨약 끊게 하고 혈당 뚝 낮추는 '보약'이었다!"

[아이뉴스24 설래온 기자] 마트에서 쉽게 구할 수 있는 '미역'과 '통곡물'이 당뇨 관리에 효과적이라는 전문가의 설명이 공개됐다.

최근 최정원 강남 경희정원한의원 원장은 유튜브 채널 '지식한상'을 통해 당뇨에 좋은 음식으로 '미역'과 '통곡물'을 추천했다.

최 원장에 따르면, 식물성 식단은 인슐린 저항성을 낮추는 식이섬유가 풍부해 당뇨 예방과 혈당 조절에 효과적인 것으로 알려져 있다. 이 가운데 미역과 통곡물은 2000원에서 3000원대의 저렴한 가격에 마트에서 쉽게 구할 수 있고, 조리법도 간단해 일상 식단에 부담 없이 활용할 수 있는 대표적인 식재료로 꼽힌다.

또, 이들 식품은 지방 함량이 낮고 항산화 성분이 풍부해 혈당 조절은 물론 심혈관 건강에도 도움을 주며, 당뇨 환자뿐 아니라 일반인에게도 유익한 식품으로 평가된다.

미역은 '천연 혈당 조절제'로 불릴 만큼 뛰어난 기능성 식품이다. 풍부하게 함유된 알긴산 성분은 당의 흡수를 지연시키고, 식후 혈당 상승을 완만하게 만드는 데 기여한다.

아울러, 인슐린 작용을 방해하는 염증 반응을 줄이고, 장 건강을 개선하는 데에도 도움을 준다. 유해균을 억제하고 유익균이 자라기 쉬운 환경을 조성하며, 중금속이나 독소를 흡착해 배출하는 해독 효과까지 있어 전반적인 대사 건강에 유익하다.

귀리와 현미 같은 통곡물 역시 당 흡수를 천천히 이루어지게 하며, 포만감을 오래 유지해 식욕 조절에도 효과적이다. 이와 같은 식품에 다량 함유된 베타글루칸과 같은 수용성 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하고, 혈관 속 노폐물을 제거하는 데에도 도움을 준다. 뿐만 아니라, 고지혈증이나 고혈압 등 당뇨와 연관된 합병증 예방에도 긍정적인 영향을 준다.

조리법도 간단하다. 미역은 된장이나 들깻가루를 넣어 국으로 끓이거나, 사과즙이나 매실청을 소량 더해 무침으로 활용하면 자극적이지 않으면서도 부담 없이 섭취할 수 있다. 통곡물은 흰쌀과 섞어 귀리밥이나 현미죽 등으로 조리하면 맛과 식감을 살리면서도 혈당 부담을 줄일 수 있다.